榴莲多少钱一斤2017
在不同的地区，榴莲的价格各异，但总体价格都是在十几块一斤上下波动。便宜的品种在收获季节也有卖8块多一斤的，贵的时候13-15一斤，一个小的5-6斤，大的10斤以上。
榴莲怎么保鲜：
1、可以将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
2、最好是放在保鲜盒里后放到冰箱的保鲜层，不过就算是新鲜的榴莲也最多放5天左右吧，存放时间长了就会影响新鲜感，还是少买快吃吧。
新鲜榴莲怎么挑选才肉多多
（1）挑选时要选圆鼓鼓的榴莲，长得很匀称，每一股都很饱满的类型，这样果肉才多。像扁扁的那种，打开后基本没有什么可以吃的部分了。
（2）看榴莲身上的刺，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。
（3）如果榴莲的刺还很硬，建议最好放几天，有人曾说要等可以用手指把两个刺捏在一起的时候，就是已经成熟了。不过到那个时候绝对是已经熟透了。另外要提到的一点，榴莲如果经散发出很浓的“味道”，其实它在说：“我已经熟透了。”其实成熟的恰恰好的榴莲味道没有那么重，而是淡淡的香味。如果不熟，可以在外面包上报纸，这样拿起来也不会被刺到手啦！
榴莲冰棍的做法
用料：榴莲240克，牛奶350克，细砂糖150克，鸡蛋黄7个，淡奶油300克，香草籽适量。
做法：
1、取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。
2、香草荚刨开，用小刀刮下香草籽，把香草籽和香草荚放在牛奶里，加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。
3、蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打，搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。
4、一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。
5、把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。
6、稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。
7、淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。
8、在牛奶蛋黄液里加入淡奶油混合均匀， 倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。
小贴士：
1、在蛋黄里倒入牛奶的时候，一定要一点一点倒入，要有耐心，不要把蛋黄烫出蛋花。
2、倒入冰棍模的时候要注意不要倒满，脱模的时候用冷水冲一下，或者吹风机吹一下，都会很好脱模的。