1、将熟花生仁装进塑封袋里用擀面杖压成花生碎，保留一些颗粒感更好吃。软化的黄油中加入糖粉，打发至黄油顺滑蓬松。
2、加入花生酱，搅打均匀。分2-3次加入全蛋液和蛋黄，用打蛋器搅打均匀。
3、加入盐和过筛好的低筋粉，用刮刀拌匀。
4、加入花生碎，拌匀即可，不要过度搅拌。
5、将面团分成15g/个的小球，搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。
6、表面刷一层蛋黄液。
7、送入预热好上下火175℃的烤箱中烘烤13-15分钟，至表面微金黄，上色均匀。
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