1、食材:红尾鱼1斤、油适量、料酒适量、花椒粉适量、盐适量、姜适量、生抽适量
2、红尾鱼洗净,腌制1小时。
3、锅中放入适量的油,炸鱼。
4、依次把鱼全部放入,炸好。
5、把炸好的鱼盛出。
6、锅中留少许油,放入姜蒜末,炒香。
7、放入炸好的鱼,加入盐,料酒,香醋,生抽,花椒粉;烧制入味,即可。
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