怀孕期间准妈妈一定要学会选择最适合自己的、最营养的食物,这样补充孕期营养有事半功倍的效果哦!那准妈妈吃哪些食物更营养呢?一起了解了解吧!
午餐肉鲜芦笋——丰富叶酸
材料:午餐肉罐头半盒、芦笋500克,胡萝卜数片,姜片适量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量
制作:
1.午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净,汆水,冲凉后,沥干水分。
2.锅内放入高汤煮沸,放入芦笋煮熟,排放碟上。
3.另起锅放油烧热,放入姜片爆香,再加入胡萝卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后,用水淀粉勾薄芡,淋在芦笋上,淋少许香油即可。
营养:芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素。准妈妈多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。
白果松仁玉米——富含不饱和脂肪酸
材料:玉米250g,白果10颗,松仁70g,油、盐、糖、胡萝卜、黄瓜、干淀粉各适量
制作:
1.白果敲开,去掉外壳和外皮,放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟,然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用。
2.另起锅烧水,水开后,将玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用。
3.松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳。
4.一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉。
5.黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁。
6.锅中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒;锅中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒
7.加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀。然后将水淀粉倒入,翻炒几下至粘稠即可关火
营养:玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。
甜豆炒鲜贝——含高蛋白易消化
材料:鲜贝150克,荷兰豆(煮)100克,色拉油少许,食盐、料酒适量,水、淀粉适量
制作:
1.豌豆洗净。锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干。
2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀。
3.锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开。
4.加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒。加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅。
营养:鲜贝的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉质鲜甜,是孕妇晚餐的最佳食品。
百花豆腐——丰富蛋白质
材料:豆腐300克,河虾360克,大葱15克,盐3克,胡椒粉1克,香油5克,植物油15克
制作:
1.虾去壳,洗净,吸水,拍成茸,以调味料拌匀至起胶。
2.布包豆腐冲净压碎,与虾胶拌匀,置于碟上隔水蒸8分钟。
3.在蒸豆腐的同时,将油烧滚,与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上,便可上桌。
营养:豆腐和虾都含有丰富的蛋白质,是准妈妈补充蛋白质的好选择。