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怎么才能让炸鸡不起沫

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炸鸡时起泡沫是非常常见的,减少泡沫的方法如下:

1、挑选粘稠度相对较低的由,如:色拉油

2、 如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜,在萝卜上扎很多小孔,放进油锅里,就会把里面的渣滓都吸到上面去的,泡沫就会很快消失。

3、把油高温加热过一遍去除里面的水分,之后经过沉淀再使用。

4、泡沫主要就是杂质造成的。油入锅以后,多烧一会,油温高了,时间一长泡沫就没了。

5、也可在如果热了以后放少许盐。

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