1、荠菜
荠菜是春天的迎春菜，不但鲜美好吃，营养价值也很高，吃荠菜对我们的身体是有很多好处的，荠菜中含有丰富的维生素和多种微量元素，其中钙和蛋白质的含量是最高的，除此之外荠菜中含有大量的粗纤维，可以促进大肠的蠕动，增进新陈代谢，平时多吃点荠菜还能降血压，对身体非常好。
2、婆婆丁
婆婆丁的另一个名字叫蒲公英，婆婆丁也是春天常见的一种野菜，营养价值非常高，平时吃点婆婆丁不但能预防贫血，还能预防感冒，每年春天总会挖上一些婆婆丁，将它晒起来，冬天用来泡水喝，和婆婆丁水不但能增加身体的免疫力还能预防各种疾病。
3、曲曲菜
曲曲菜是生活中常见的一种野菜，对于在农村长大的朋友而言，对曲曲菜都是非常熟悉的，每年的春天正是曲曲菜长嫩芽的时候，这个时候的曲曲菜是最嫩的时候。曲曲菜不但好吃，营养也非常高，曲曲菜中含有丰富的营养成分，吃曲曲菜不但能治贫血还能消炎杀菌。
4、麦蒿
麦蒿是生长在小麦田地里的一种野菜，麦蒿中含有丰富的青蒿素和青蒿甲素，可以预防身体上火，除此之外麦蒿还有润肠通便的作用。
5、面条菜
面条菜口感鲜美，营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，吃面条菜不但能润肺止咳还能去火，非常适合在春天吃。
6、香椿芽
香椿芽中含有一种独特的香味，所以一直很受大家的喜爱，香椿芽也是一种营养价值很高的野菜，吃香椿芽不但能健脾开胃还能增加身体的免疫力，女人吃香椿芽还能美容养颜。
