蕨菜煮好后捞出过凉,锅中放入蒜末和辣椒炒出香味,放入蕨菜翻炒,加入调料煮熟即可。
1、先烧一锅开水,然后放入蕨菜再次煮开,再煮3分钟左右。
2、捞出在凉水中浸泡三十分钟以上,这样处理吃起来更安心,然后将蕨菜切好。
3、然后将葱切成小段,辣椒切好,蒜瓣切成末。
4、热锅烧油,放入蒜末和辣椒炒出香味,然后放入蕨菜翻炒。
5、然后加入蚝油、盐、生抽、白砂糖、陈醋和适量的水烧开,加入三分之二的葱花煮熟。
6、把蕨菜盛出,淋上锅中的汤汁,撒上葱花就可以了。
1、将蕨菜焯水,然后过一次凉水,通常就可以除去蕨菜的苦味。蕨菜分甜蕨菜和苦蕨菜,苦蕨菜通常个头比较大,味也苦,但是蕨菜变质了也可能会出现苦味,一般焯过水以后的蕨菜若是没有苦味则说明是正常的,若是焯过水以后还是很苦,建议不要食用。若蕨菜变质引起发苦,食用后可能会引起腹痛、腹泻等身体不适症状。
蕨菜煮好后要捞出过凉三十分钟以上,这样处理吃起来更安心。
Copyright © 2019- nryq.cn 版权所有 赣ICP备2024042798号-6
违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务