1、取小麦种子，放在瓶子里，用水清洗。然后加满水，浸泡10小时左右。夏天泡的时间短些，冬天浸泡时间长一些，到种子吸饱水分泡软就好。
2、把泡好的种子清洗干净，取一个苗盘，铺上一层餐纸，用水淋湿，把种子均匀撒上。种子上面搭一张毛巾或者餐巾纸都行。下面的苗盘要用可以漏水的，不要使种子浸泡在水中。
3、每天给苗盘淋水保湿。把其中坏了发霉的种子拣出来，否则会感染其它种子。2.等到嫩芽长出来将近1厘米，就可以把盖着的毛巾或纸巾撤掉，让小麦草自由生长。每天淋水保湿，可能需要一天2-3次。
4、当翠绿的小麦草长到10-15厘米时，便可以收割饮用。收割时用剪刀或小刀尽量接近根部剪割。
5、收割完小麦草之后，就可以榨取小麦草汁了。