烘焙的辞典简编版

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烘焙的辞典简编版是：用火或高温烘烤。【造句】面包师傅把醱酵完全的面团放入烤箱烘焙。

烘焙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一）烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

二、综合释义

用火烘干。五代齐己《谢人惠纸》诗：“烘焙几工成晓雪，轻明百幅叠春冰。”宋周密《癸辛杂识别集·银花》：“缝补、浆洗、烘焙替换衣服，时其寒暖之节，夜亦如之。”《三国演义》第二八回：“郭常陪关公、孙乾於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边餵养马匹。”

三、辞典修订版

用火烘乾。《三国演义．第二八回》：「一边烘焙行李，一边喂养马匹。」

四、其他释义

用火烘干（茶叶、烟叶等）。

五、关于烘焙的英语

roast - roast ustulation bake baked bakery jam

六、关于烘焙的法语

griller torréfier