大人和孩子都非常的喜欢吃鸡蛋饼，其实这玩意看起来好吃，但是不一定好做。一会鸡蛋饼碎了，一会粘锅了，都是问题，所以如果你的媳妇会做鸡蛋饼，那就一定要珍惜啊。
面、盐、鸡蛋、火腿、油条、清炒土豆丝、甜面酱
和面。
饼好吃不好吃，关键在于和面。我的秘诀就是：干了就加水，水多了就加面，总之稠一些做出来的饼容易成型。
用小刷子轻轻的在锅底撒点油，不要太多了容易滑锅。面的分量大概两勺，看锅的大小吧。
03饼两面烙好后加入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固下后在翻过去煎另一面。
04饼煎好后，一次加入喜欢吃的配菜（土豆丝、火腿肠、香菜等）。
05最后，把饼卷起来就可以美美的享用了，另外，喜欢甜面酱的可以蘸着吃。