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冷藏和冷冻的区别有哪些

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1、温度不同:冷藏室保存食物的温度是4~8度;冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。

2、作用不同:冷藏室的作用是保鲜,可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类;冷冻室的作用是速冻,用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类。

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