开水烫碗筷能消毒，但是其效果有效，只能够杀死极少的微生物。
因为想要有效消毒需要满足两个条件：时间和温度。开水烫碗筷温度一般不能一段时间维持100摄氏度，再就是开水烫碗筷的时间较短。所以用开水烫碗筷不能彻底消毒。
怎么有效给碗筷消毒日常想要给碗筷有效消毒的话，同样要注意有足够的消毒时间和足够的消毒温度。一般引起胃肠道疾病的细菌多数要经过100摄氏度的高温作用3~5分钟或者是80摄氏度作用10分钟才能够死亡。
方法：将锅中的水烧沸之后加入碗筷边煮边洗5分钟即可。或者是直接使用红外消毒柜120摄氏度消毒15分钟。
消毒碗筷怎样的算合格外面吃饭使用的消毒碗筷想要知道是否是合格产品，一是看塑封包装是否干净完整，是否有生产信息。二是打开后是否有味道又是不是存在有水、黏糊等情况。如果是各方面都完整的话，使用的消毒碗筷无需用开水再烫。
碗筷不消毒的坏处碗筷不消毒或者是消毒不彻底的情况进行使用，很热闹工艺发生肠道传染性疾病，常见的有急性肠炎、腹泻等。另外如果是外出就餐的话，最好是能够自备餐具，家里的碗筷餐具也应该定期进行消毒。
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