孕妇可以适量食用酱油，不宜多食。酱油是传统的调味品，主要是由麦、豆、麸皮所酿造，具有酱香味，味泽鲜美，加入菜肴中可以增加食欲。孕妇适当进食酱油，有以下好处：
改善食欲
酱油作为调味品，主要作用是改善菜肴的色泽和味道，并且由于其中含有氨基酸、活性醋酸等营养物质，可以促进消化，增加酶活性，进而起到改善孕妇食欲的作用。
营养价值
酱油是传统的调味品，主要是由麦、豆、麸皮所酿造，酱油中含有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素等成分，具有酱香味，味泽鲜美，加入菜肴中可以增加食欲。
禁忌人群
高血压人群
由于酱油中的钠含量较高，若高血压患者进食过多，可能导致血浆渗透压改变，增加血管负担，进而造成血压升高，加重病情。
注意事项
菜肴出锅前添加酱油
建议烹饪菜肴时，在出锅前添加酱油，然后稍炒或煮一下之后出锅，避免因为高温使酱油中的氨基酸被破坏，影响其营养价值。
勿与治疗血管疾病或肠道疾病的药物同食
如果正在服用治疗血管疾病或者肠道疾病的药物，建议不要进食含有大量酱油的菜品，避免出现呕吐、恶心、腹泻等胃肠道不良反应。