用料：
核桃30克，鲤鱼1条（300克左右）、红枣5粒（去核）、生姜1片。
做法：
核桃洗净，在开水锅煮10分钟，煮出涩味，取出沥干，再放锅略翻片刻，取出；鲤鱼去鳞和肠脏，洗净，红枣洗净。全部用料放入炖盅，加开水适量，盖好，隔水炖3小时，下盐调味即可。
功效：
补肾养血，益智补脑。
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