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太胖每天需要多少热量

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肥胖的患者大多数日常饮食中摄入的能量超标,导致多余的能量转变成脂肪在体内储存。所以肥胖的糖尿病患者规定合理的热能摄入量是至关重要的。计算步骤如下:第一步,计算bmi值确定自己是否属于肥胖;第二步,根据自己的工作性质确定自己的劳动强度;第三步,根据食物交换份表,估算自己一天应摄入的总能量a。

参照表1-2,用自己的理想体重乘以表中系数,计算自己应该摄入的能量b。如果能够接受能量b的水平,就按照能量b来制定饮食计划;如果能量b与a差别太大,实行起来比较困难,那就在能量a、b之间取一现阶段自己能够接受的过渡值,一段时间后逐渐过渡到能量b。

〔案例分析〕

李某,女性,年龄35岁,身高159厘米,体重70千克,出租车司机,患糖尿病,根据自己一天饮食记录估计现能量摄入为2400千卡,制订饮食计划。

患者bmi=29.5,属于肥胖。工作性质属于中等劳动强度。目前一天能量摄入为2400千卡。参照表1-2,每日应摄入的热量为×30=1620千卡。

患者自述饮食量突然调到1620千卡难以接受,最后按照每天饮食摄入2000千卡制订饮食计划。待每日摄入2000千卡实行一段时间后,监测体重、血糖变化,少食多餐,避免因为饮食的突然减少而出现酮症,然后逐步减少能量摄入至每日1620千卡。

由于工作性质造成长时间坐而不动的人,建议增加一些体育运动。

肥胖糖尿病患者食谱制定举例

张某,某公司董事长,身高178厘米,体重85千克,以下是为其制定的一天食谱。

应当摄取的能量计算公式:千卡/千克·天×理想体重=全天总能量

计算:25×73=1825千卡

〔供能营养素〕糖类:1825千卡×55%÷4≈251克;脂肪:1825千卡×25%÷9≈51克;蛋白质:1825千卡×16%÷4=73克

〔根据张某的饮食习惯折合成食物〕

早餐:无糖牛奶250毫升,鸡蛋一个。午餐、晚餐喜食米饭。每天午餐、晚餐后吃一个苹果。

〔按饮食习惯先计算部分食物营养成分〕

糖类:251-51=200克(余)

常用食物提供糖类的余下只有粮食类。

〔折合食物量〕

1.粮食类

①一个交换份粮食25克提供能量90千卡,糖类19克,蛋白质2克,脂肪0.5克

②200÷19=10.5(份)③25×10.5=262克(或263克),实际应用250克

2.鱼肉类

蛋白质:73-45=28克(余)

一份鱼肉类提供能量80千卡,蛋白质9克,脂肪5克

鱼肉类:28÷9=3.3(份),实际应用3份

3.剩余能量:1825-1610=215千卡

糖类:251-241=10克 脂肪:51-37.5=13.5克 蛋白质:73-72=1克

4.补充

烹调油:15克,能量:135千卡,总能量:1745千卡

5.总结

张某每天摄入的食物

分配到三餐。早餐:牛奶250毫升,鸡蛋1个,面粉类食物50克,拌青菜100克。中餐;大米100克,肉类50克,蔬菜类200克,苹果1个。晚餐:大米饭100克,肉类25克,蔬菜类200克,苹果1个。烹调油分配到各餐。

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