开墒的解释是：指麦田下种后开挖垄间和周边排水的沟。
开墒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看开墒详细内容】
⒈耕地时，先用犁开出确定田垄纵向的沟。也称开犁。亦指麦田下种后开挖垄间和周边排水的沟。引朱剑《青石堡》八：“我和春红查问了四个生产队下种后施肥、开墒等各方面的情况，没发现什么。”
二、综合释义
耕地时，先用犁开出一条沟来，以便顺着这条沟犁地。也叫开犁。朱剑《青石堡》八：“我和春红查问了四个生产队下种后施肥、开墒等各方面的情况，没发现什么。”
三、汉语大词典
耕地时，先用犁开出确定田垄纵向的沟。也称开犁。亦指麦田下种后开挖垄间和周边排水的沟。朱剑《青石堡》八：“我和春红查问了四个生产队下种后施肥、开墒等各方面的情况，没发现什么。”
四、其他释义
耕地时，先用犁开出一条沟来，以便顺着这条沟犁地。也叫开犁。
五、关于开墒的词语
六、关于开墒的造句
1、耕地前应了解田间和道路等情况,清除田间石块等障碍物,对水井等作好标志,确定开墒线及地边、地头线。