银耳是凉性还是热性吃银耳有什么好处

来源：榕意旅游网

吃银耳有什么好处，银耳是凉性还是热性？

【降火关键词】

滋阴降火

【降火功效】

银耳中含有膳食纤维及钙、镁等矿物质，可以解毒泻火。中医认为银耳性平，属于滋阴降火类食品，润而不腻，多用于肺热咳嗽、肺燥干咳等症状。

【其他功效】

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对青少年生长发育十分有益；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

【厨房小窍门】

选购银耳时要注意，优质银耳干燥，色泽白中略带微黄而有光泽，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，蒂头无杂质黑点，无味或略带土腥味。

【营养师叮嘱】

银耳可以提高机体对外界致病因子的抵抗力，增强机体对原子辐射的抵抗作用，是肿瘤患者接受放射治疗时的营养佳品。

【搭配建议】

银耳可以滋补养颜，搭配百合一起食用，可以使面部肤色红润，达到祛斑美白的功效。

【简易降火食谱】

银耳百合雪梨汤

材料：雪梨2个、水发银耳100克、干百合10克、枸杞10克。

调料：冰糖适量。

【做法】

1．雪梨用清水洗净，削去皮，去核，切成四方块；干百合洗净用水泡软；枸杞洗净备用。

2．银耳先用温水浸泡涨发，然后洗净撕成小朵。

3．锅置火上，将撕好的银耳放进锅内，加入1000毫升清水，大火烧开，然后改小火炖煮至银耳软烂时，再放入百合、枸杞、冰糖和雪梨块，加盖继续用小火慢炖，直到梨块软烂时关火即可。

银耳是凉性还是热性 吃银耳有什么好处