1、食材:肉末适量,莲藕适量,葱花、姜末、盐适量,料酒适量,酱油适量,五香粉适量,味精、香油适量。
2、肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。
3、莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片。
4、将肉馅夹入莲藕片中。
5、鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。
6、莲夹挂糊,放温油中炸至金黄。
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