1、淡奶油出现水油分离的情况，可以添加全脂奶粉补救。
2、也可以把出现油水分离的淡奶油放在室温下回温，或用小火隔水加热到40度左右，然后用手动打蛋器搅拌大约3～4分钟，让乳脂、牛奶和水分重新融合在一起。
3、淡奶油出现油水分离现象后按常规方法是很难打发的，甚至根本不可能被打发。
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