1、准备食材：韭菜和豆皮，豆皮是放冰箱里冷冻的，韭菜要摘洗干净
2、豆皮切丝，韭菜切段
3、豆皮因为是在冰箱里冻着的，放开水中焯了一下
4、准备虾皮，炒锅里放油
5、油热后放入虾皮，放入豆皮丝，翻炒
6、放入花椒面和盐，继续翻炒，放入韭菜段，翻炒
7、把韭菜段炒匀就可以关火了，否则韭菜段很用以弄的火大了，放味精装盘
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