1、准备米饭一碗。
2、接着准备两个鸡蛋。
3、将玉米取仁、豌豆清洗干净，午餐肉切小四方块。
4、敲打上两个鸡蛋。
5、起锅烧水，将小豌豆、玉米仁煮熟，捞出备用。
6、起锅烧油，超米饭。
7、米饭炒散以后，放鸡蛋接着炒均匀。
8、加入小豌豆、玉米仁、小方块肉丁。
9、加入适量的盐，继续翻炒以后就可以了。
10、装盘完成，扬州炒饭的做法就这样做好了。
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