1、主料:面粉米桶里带的量杯一杯,萝卜适量,虾仁适量。辅料:小葱1根。
2、将面粉加水搓成面疙瘩,切记:每次一点一点的加水。
3、将葱切成小圈,将虾仁泡在温水里。
4、将萝卜擦丝也可以手切,用热水焯一会,祛除萝卜的味道,然后换水重新放入萝卜,将水烧开。
5、将虾仁放进萝卜汤中,慢慢的给烧开的萝卜汤里加入面疙瘩(少量的加),边加边用汤勺不停的打圈,防止面疙瘩结成坨,全部放进去后也要时不时搅动,防止粘锅。等最后面疙瘩里面没有白芯,再煮会就可以关火了。
6、在锅中加适量的盐,味精,胡椒粉,最后一定要放的就是香油。盛到碗中最后上面撒点葱花就可以享用了。
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