1、豌豆没有煮熟食用后一般是不会中毒的,因为豌豆本身是没有毒性的植物,但是豌豆含有较高的植物蛋白,这种物质不经过高温烹饪进入人体后在胃肠内会比较难消化;
2、还会产生大量的气体,食用不熟的豌豆就可能会引起肠胃不适,出现腹痛的症状。为了避免引起肠胃不适,建议食用豌豆前将豌豆放入锅中煮熟后再进行煎炒,煮熟后豌豆的口感也比较好,容易消化。
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