雪菜为什么称为雪里红

来源：榕意旅游网

雪菜和雪里红的确是一种蔬菜，只是称谓不同，它是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。
雪菜的茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。之所以把雪菜称之为雪里红，是因为在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，同时菜市场为了名字好听，也就把雪里红称之为雪菜了。

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