一枪一旗指什么

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幼嫩的茶叶。
一枪一旗指幼嫩的茶叶。出处：
(1).宋赵佶《大观茶论·采择》：“凡茶如雀舌谷粒者为鬭品，一枪一旗为拣芽，一枪二旗为次之。”
(2).宋叶梦得《避暑录话》卷下：“盖茶味虽均，其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪，稍敷而为叶者谓之旗。旗非所贵，不得已取一枪一旗犹可，过是则老矣。”
(3).宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》：“次曰拣芽，乃一芽带一叶者，号一枪一旗。次曰中芽，乃一芽带两叶者，号一枪两旗。

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