油烟味和油烟是一回事吗

来源：榕意旅游网

两者不是一回事。
油烟味和油烟是两个不同的概念，油烟味是指油烟的味道，而油烟则是油类没有完全燃烧所产生的黑色物质，主要成分是碳。
平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，会产生较为难闻的味道，让许多人对厨房避之不及。

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