1. 农药残留的检测方法主要分为常规检测和快速检测两大类。
2. 常规检测方法包括气象色谱、凝胶色谱和薄层色谱法。这些方法依据农药在各种载体中的分配系数差异来实现分离，并通过定性和定量分析来检测农药的种类和含量。
3. 快速检测方法主要涉及速测卡法和酶抑制率法。这两种方法都基于酶活性被抑制的原理进行农药残留的快速筛查。
4. 农药残留快速检测仪器，如生化分析仪，对温度控制有严格要求，需要在恒温条件下进行预反应。现代的农药残留速测仪器不仅具备测试功能，还具有恒温水浴和定时等辅助功能，以确保预反应条件的精确性，并提高检测的准确性。
5. 使用这类仪器操作简便，用户无需调整波长，只需按键选择所需的测试波长，即可快速进行农药残留的检测。
