腐乳鸡翅是一道口味独特的菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 鸡翅中：500克
- 腐乳：2块
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡翅中沥干水分，放入碗中加入适量姜蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 取出腌制好的鸡翅，沥干，留取腌制时的汁液备用。
3. 在平底锅中烧热适量的食用油，放入鸡翅中小火煎至两面金黄。
4. 加入腌制汁液和适量水，盖上锅盖，煮约10分钟，让鸡翅煮熟。
5. 将腐乳压碎，均匀撒在鸡翅上，翻煮2-3分钟，让腐乳入味。
6. 最后，将鸡翅出锅装盘，撒上适量的葱花或香菜末，即可享用。
温馨提示：根据个人喜好，还可以增加一些辣椒粉、五香粉等调料，增添口味。