南瓜籽煮水有一系列的作用和功效，包括：
1. 改善睡眠质量：南瓜籽中含有丰富的矿物质和氨基酸，有助于促进神经系统的平衡，舒缓神经，改善睡眠质量。
2. 促进消化：南瓜籽富含纤维和天然酶类，可以增加肠道蠕动，促进消化，缓解便秘问题。
3. 调节血糖水平：南瓜籽中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助作用。
4. 增强免疫力：南瓜籽中含有丰富的锌和维生素E，具有抗氧化和抗炎作用，可以增强免疫力，预防感染和炎症。
5. 保护前列腺健康：南瓜籽中含有一种叫做β-谷甾醇的物质，能够帮助维持前列腺的正常功能，预防前列腺疾病。
需要注意的是，南瓜籽煮水的浓度和饮用量应适量控制，过量饮用可能会导致不适症状。如果有特殊健康问题或正在服用药物，最好咨询医生的建议。
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