青草是禾本科的草本植物。一般只为食草动物提供食物的绿色草本植物群，常多由具窄叶的禾本科，莎草科和灯心草科等单子叶植物组成，往往与双子叶的草本植物相混生。生命力顽强。草和庄稼一样，需要有一定的矿物质养料才能长得好，但平时很少有人给草施肥。冬天把草烧成灰，其中的矿物成分保留在灰中，灰可以随着雨水渗到土壤里，这样，矿物质又回到土里，就好像施了一次肥一样。草在春天萌发生长时就可利用它们，所以烧过的草坪会比没有烧过的长得好一些。烧草坪还有消灭害虫和病菌的作用。把害虫和病菌同草一起烧掉了，这样，就减少了春天的病虫害。
