蚕豆梅子可以过夜保存，但是最好在室温下保存，避免暴露在阳光下。如果需要更长时间保存，可以将其冷藏。关于能否食用过夜的蚕豆梅子，主要取决于它们的新鲜程度和保存条件。如果外观没有变质或变得不可食用，味道没有发臭或变酸，那么通常是可以食用的。不过，如果出现任何异常，例如异味、变色、变质等，最好不要食用。最好的做法是在购买后的24小时内食用或冷藏保存，以确保食品的新鲜度和最佳品质。
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