烤鸡的时间和温度取决于鸡的大小和鸡的部位。一般来说，烤鸡的温度应该在175-190℃之间，烤制时间大约是每磅（约0.45公斤）鸡肉需要烤制20-30分钟。但是为了确保烤鸡达到安全食用的温度，可以使用食品温度计来检测鸡肉的熟度。鸡的内部温度应达到75℃以上。最好在烤鸡前查阅烤制鸡肉的特定食谱，根据食谱的指引进行烤制。
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