一般来说，烧锅炖牛腩需要大约2到3个小时。这是因为牛腩是一种比较韧的肉类，需要慢慢炖煮才能达到柔软的口感。在炖煮的过程中，可以加入一些调味料和配料来增加口感和味道。最好使用低火炖煮，让牛腩慢慢煮烂，达到最佳的口感。炖牛腩的时间也可以根据个人口味和牛腩的厚度来进行调整，确保炖煮的时间足够使肉变得柔软。
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