冻鸡肉的处理方法如下：
1. 解冻：将冻鸡肉放在冰箱的低温室或者冷藏室中缓慢解冻，确保鸡肉在整个解冻过程中保持在安全的温度。也可以使用微波炉解冻功能来加速解冻，但要确保鸡肉没有受热过度。
2. 清洗：解冻后，用清水冲洗鸡肉，确保将所有冰冻残留物洗净。
3. 切割：根据需要，切割鸡肉为小块、薄片或者整块，以便后续烹饪。
4. 烹饪：使用冻鸡肉可以尝试各种烹饪方法，如炒、煎、烧烤、蒸等。确保将鸡肉彻底煮熟，以杀灭可能存在的细菌。
5. 保存：如果有剩余的煮熟鸡肉，将其冷却后放入密封容器中，放入冰箱储存。鸡肉可以在冰箱中保存3-4天。
重要注意事项：
- 鸡肉必须彻底解冻和煮熟，以确保食品安全。
- 避免多次冷冻解冻鸡肉，这可能会降低其质量和食品安全性。
- 注意储存时间，新鲜鸡肉保存时间长达6个月，但解冻后只能在冰箱中保存几天。
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