处理员工在舆情中的言论和行为是管理者经常面临的挑战之一。首先，管理者需要明确公司的舆情管理政策和规定，明确告知员工在公开场合发表言论和行为的标准和要求。其次，建立健全的内部沟通机制，让员工有渠道可以表达他们的想法和意见，以减少可能的负面言论和行为。同时，加强对员工的舆情教育和培训，让他们意识到言行举止对公司形象的重要性。对于已经发生的负面言论和行为，管理者需要及时采取措施，可以通过内部沟通、教育引导或者纪律处分等方式进行处理，同时也要关注员工的心理健康和个人成长，避免一刀切的处理方式对员工造成过大伤害。
另外，管理者还可以通过建立良好的企业文化和价值观，激励员工积极参与公司的发展和建设，增强员工对公司的归属感和认同感，减少负面舆情的发生。同时，加强对外部舆情的监测和应对能力，及时准确地回应外界关注和质疑，也是缓解负面舆情影响的重要手段。
总之，处理员工在舆情中的言论和行为需要综合运用制度建设、教育引导、沟通协调等手段，既要维护公司的形象和利益，也要关注员工的权益和发展，达到双赢的结果。