荔枝进行冷藏保存，只需要将其放入冰箱的冷藏层中即可，在没有冰箱的条件下，可以把荔枝放入到水中浸泡保存，想要荔枝保存得久一点，那么可以冰冻保存，还可以将荔枝的果肉取出来，加水煮开之后做成罐头来保存。
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荔枝的保存最佳方法
荔枝保存的方法有常温保存、冷藏保存、冷冻保存、烘干保存、侵入水中和制作罐头等。
1、常温保存
将新鲜的荔枝放在通风良好的室温环境下，尽量避免阳光直射。这种方法适合于需要在短时间内食用完的荔枝，保存时间通常在2—3天。
2、冷藏保存
将荔枝放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱的冷藏室保存。冷藏可以延长荔枝的保鲜时间，一般可保存3—5天。确保荔枝表面干燥，避免与其他食物接触，以防异味交叉。
3、冷冻保存
将荔枝剥好果肉后，放入密封袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻保存。荔枝冷冻可延长保存时间，通常可保存数个月。但需要注意的是，冷冻后的荔枝口感会有所改变，变得稍微软化，不同于新鲜荔枝的脆爽口感。
4、烘干保存
将荔枝去除果皮和核，切成薄片或块状，然后放在通风良好、阳光充足的地方晾干。晾干后的荔枝可以保持较长时间，并可以作为零食食用。
5、侵入水中
当然，如果没有冰箱的话，可以把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中，至少也可以维持三五天。
6、制作罐头
制作荔枝罐头就可以长期保存，想什么时候吃都可以。制作方法一般是去壳去核，泡在淡糖水里。