制定和跟踪项目的关键绩效指标和目标对于项目的成功非常重要。首先，要确保制定的指标和目标与项目的整体目标和战略一致。这意味着需要清晰地理解项目的愿景和目标，并将其转化为可衡量的指标和具体的目标。在制定指标和目标时，可以采用SMART原则，即确保它们具有特定性（Specific）、可衡量性（Measurable）、可实现性（Achievable）、相关性（Relevant）和时限性（Time-bound）。
一旦制定了关键绩效指标和目标，接下来就需要建立跟踪和监控机制。这可以通过建立项目管理系统、使用项目管理工具或软件来实现。关键绩效指标和目标的跟踪应该是持续的，以便及时发现偏离，并采取纠正措施。在跟踪过程中，可以利用仪表板和报告来清晰地展现项目的进展情况，以便管理者和团队成员都能对项目的绩效有清晰的认识。
另外，要保持与利益相关者的沟通和协调，及时向他们报告项目的进展情况和绩效指标的达成情况。这有助于增强项目的透明度和信任度，并能够及时获取利益相关者的反馈和支持。
最后，要根据项目的实际情况和绩效指标的表现进行调整和优化。如果发现某些指标不够准确或者不再适用，就需要及时进行修正和重新制定。同时，也要不断总结项目的经验教训，为未来的项目制定更加准确和有效的绩效指标和目标提供借鉴。
总之，制定和跟踪项目的关键绩效指标和目标需要清晰的目标、有效的跟踪机制、良好的沟通和持续的优化。这样才能确保项目顺利实现既定的目标和取得良好的绩效。