为了防止蛋壳破裂，提前将鸡蛋在室温下放置一段时间。然后用勺子轻轻地把鸡蛋放入沸水中，溏心蛋大概要煮3到4分钟，全熟蛋需要8到10分钟。煮到自己喜欢的程度，把鸡蛋从沸水中取出然后立即放入冷水中。和全熟蛋相反，溏心蛋的蛋黄几乎是液状的。
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