制作步骤
1把姜切成小片，放入搅拌机里，加入两个青辣椒、两杯椰子碎、一杯鹰嘴豆或扁豆，再加入一些新鲜香菜叶、一茶匙半的盐和一些水，把混合物搅拌一分钟，可以在搅拌过程中根据需求适量加一些清水。
然后把搅拌好的酸辣酱倒进一个碗里，在平底锅里加热一大勺葵花籽油，再放入半茶匙芥末籽和半茶匙孜然粒，接着加入一些咖喱叶。
等到菜籽开始裂口了，就可以把混合物放进椰子酸辣酱里了。椰子酸辣酱可以和许多不同的南印度菜肴一起享用。
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