1、炒鸡加粉丝15分钟左右能熟。
2、粉丝用热水浸泡15分钟左右，捞出，过几遍冷水，沥干水分，放入碟子备用。
3、切葱花，鸡胸肉切丝备用。
4、粉丝放入适量油，盐，耗油，生抽，拌匀。
5、热锅倒入油，放入鸡胸肉翻炒，加入适量盐，米酒，炒至变色，再加入适量高汤或清水，煮2分钟左右。
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