家常炒虾怎么做好吃又简单

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1.虾仁挑出融会贯通失之交臂虾线洗净，放行行重行行入盐胡椒粉拌好心无好报匀，放入蛋清幸福淀粉拌匀腌制祭神如神在5分钟。黄瓜便宜无好货切片，胡萝卜匀称切片。姜葱切百步无轻担片。2.锅中鸡烂嘴巴硬倒油烧至6成顾头不顾尾热，放姜葱炒凛凛有生气香，放虾仁、尊敬凤眼料酒翻炒至虾紧行无善踪仁变红。3.瞒上不瞒下加入胡萝卜片美满、黄瓜片、胡拨乱反正有机可乘椒粉、白糖、妙语连珠鸡精翻炒均匀盛气凌人。加入水淀粉理屈词穷勾芡即可。

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家常大虾的三种简单做法推荐家常大虾的三种简单做法介绍

1、西蓝花版家常炒虾

材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。

鲜虾剪掉虾、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用。

锅烧热，倒少许油，放入青红椒、盐小火煸炒熟，盛入盘中备用；续锅倒油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒、炒出香味，再放入虾、生抽炒至变成红色；放入炒好的青红椒翻炒即可。

2、简易版家常炒虾

材料：虾1斤、葱适量、姜适量、料酒适量、耗油适量、豆瓣酱适量。

虾洗干净处理好，抽去虾线，洗净沥水待用；葱切花，姜切沫备用；坐锅烧热下油爆香葱白和姜沫；放虾下去中火翻炒均匀。放适量的料酒去腥；接着倒入适量的蚝油提鲜；再加入一勺豆瓣酱；最后撒上葱花出锅即可。

3、油焖大虾

材料：虾，老姜，小葱，料酒，生抽，少许白糖，熟白芝麻(选用)。

剪去虾须，虾足(虾剪不剪随意);再用牙签挑去虾线;然后洗干净沥一下水；老姜洗净切姜丝，小葱去根洗净，葱白部分切葱段，葱绿部分切葱花，与姜丝放一起，方便下锅；拿一个碗调汁，首先加入适量料酒，生抽和少许白糖。料酒和生抽的比例大约为1:1.5，白糖看你个人的口味和习惯酌情添加。

锅里热适量油，油热后，把处理好的虾倒入锅中，煎炒至虾壳变酥。虾壳变酥后，倒入姜丝，葱段，炒出香味；倒入调好的料汁，开中火或中大火，至汤汁收干，就可以关火了，收汁的过程，要勤翻动；盛出来装盘，撒上些许熟白芝麻和葱花，香喷喷的油焖大虾就完成啦。