老年人血糖高可食用以下食物：1. 玉米：含粗纤维和可溶性糖低等物质，可降血压和血糖。此外，玉米中的不饱和脂肪酸与维生素E可降低血胆固醇。2. 高粱：含多膳食纤维，延缓对葡萄糖吸收，改善糖耐量并促进肠蠕动，可辅助降低血糖高。3. 小米：含低糖量和碳水化合物，升糖指数较低，适量进食不会导致血糖升高。建议患者平时少食多餐，避免高糖饮食，并适量进行锻炼。注意，食物并不能治疗血糖高，出现不适应及时到医院就诊，听从医生指导选择合适的治疗方法。
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高血糖一日三餐食谱
早餐：
豆浆200毫升
中等大小馒头一个
水煮鸡蛋1个
生黄瓜150克
上午 10:00 加餐：一小杯酸奶
午餐：
荞麦饭（大米75克、荞麦25克）
瘦肉圆白菜（瘦肉50克、圆白菜150克，油5克）
蘑菇烧菜花（蘑菇50克、菜花150克、油5克）
下午15:00 加餐：西红柿1个
晚餐 ：
红豆米饭（红豆25克 ，大米75克）
炝青椒腐竹（干腐竹30克、青椒150克、香油5克）
牛肉炒洋葱（牛瘦肉50克、洋葱150克、油5克）
晚上 加餐21:00 ：猕猴桃一个
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