1.猪肉白
菜馅。猪肉 白菜馅是一 种常见的饺 子馅料,制 作方法简单 易学。白菜 洗净后切成 丝,然后加 入盐腌制, 挤出多余的 水分。2. 三鲜饺子馅 。三鲜饺子 馅的材料包 括猪肉、鲜 虾、韭菜、 白菜、木耳 和鸡蛋。制 作过程包括 将所有材料 切碎搅拌均 匀,加入调 料搅拌均匀 ,最后将馅 料包入饺子 皮中即可。 3.芹菜猪 肉饺子馅。 芹菜猪肉饺 子馅由猪肉 、芹菜、盐 、鸡蛋、十 三香、色拉 油、鸡精、 酱油等材料 制成。其中 ,芹菜可以 提升猪肉的 鲜味,与猪 肉结合,形 成恰到好处 的馅料。4 .莲藕香菇 肉馅。莲藕 香菇肉馅是 一款非常美 味的饺子馅 。莲藕和香 菇都是常见 的食材,而 肉馅则是为 了增加口感 和营养。5 .韭菜饺子 肉馅。韭菜 饺子肉馅是 韭菜和猪肉 混合而成的 馅料,可以 加入虾仁等 配料提升口 感和味道。 6.牛肉馅 。牛肉馅是 一种常见的 饺子馅料, 常见的牛肉 馅制作方法 有牛肉末加 调料搅拌均 匀,再加入 韭菜、洋葱 等配料拌匀 。牛肉馅的 味道浓郁, 口感鲜嫩, 适合搭配各 种调料食用 。7.韭菜 鸡蛋馅。韭 菜鸡蛋馅是 韭菜和鸡蛋 的混合馅料 ,制作简单 方便。韭菜 的香味和鸡 蛋的鲜嫩口 感相互融合 ,味道丰富 。可以加入 适量的十三 香、盐和香 油,让馅料 更加美味。 8.菠菜素 馅饺子。菠 菜素馅饺子 用料的主料 是菠菜和素 馅,配以鸡 蛋、粉丝、 面酱等辅料 。素馅的味 道鲜美多汁 ,适合老年 人食用。9 .香菇玉米 猪肉馅。香 菇玉米猪肉 馅是一种常 见的饺子馅 料。它包含 了香菇和玉 米,这两种 食材都是常 见的食材。 同时,香菇 的鲜美味道 和玉米的清 爽口感也为 馅料增添了 不同的风味 。10.萝 卜猪肉馅。 萝卜猪肉馅 饺子是一道 口感鲜嫩、 口味独特的 饺子馅。制 作方法简单 ,将萝卜擦 成丝后焯水 ,挤干水分 后和肉馅、 调料充分搅 拌均匀,最 后包入大葱 碎、萝卜丝 ,淋上香油 拌匀即可。 11.韭菜 虾仁馅。韭 菜虾仁馅制 作简单,韭 菜、虾仁、 鸡蛋等都是 主要材料。 韭菜的香味 和虾仁的鲜 嫩口感相互 融合,给饺 子馅增添了 丰富的层次 。12.肉 菜馅。肉菜 馅一般由肉 类原料和蔬 菜搭配而成 ,不仅在口 味、营养上 比较理想, 并且可分为 生馅、熟馅 、生熟馅三 种。13. 芹菜木耳猪 肉馅。芹菜 木耳猪肉馅 由芹菜和木 耳作为主要 原料,再加 上猪肉馅进 行制作而成 。芹菜的独 特香气和木 耳的爽脆口 感相互搭配 ,使得饺子 馅更加丰富 多样,口感 更加美味。 14.香菜 猪肉馅。香 菜猪肉馅是 一种常见的 饺子馅料, 它包含了香 菜、猪肉等 食材。香菜 的独特香味 能够增添馅 料的口感, 使得饺子更 加美味可口 。15.黄 瓜虾仁馅。 黄瓜虾仁馅 由黄瓜、虾 仁和鸡蛋制 成,味道清 爽,营养丰 富。制作方 法简单,将 黄瓜切成细 丝,和鸡蛋 搅拌均匀, 用纱布包好 煮熟即可。 16.芹菜 牛肉馅。芹 菜牛肉馅是 一种常见的 饺子馅料选 择。牛肉馅 和芹菜的搭 配可以提供 丰富的口感 和风味。芹 菜的清香口 感能够提升 牛肉馅的口 感,并且芹 菜的细嫩口 感能够平衡 牛肉的油腻 感。17. 香菜馅饺子 。香菜馅饺 子是用料主 要包括香菜 和猪肉馅, 制作方法是 将香菜末和 猪肉馅搅拌 均匀,再加 入生抽、料 酒、盐、味 精、香油等 调料,搅拌 均匀后即可 作为饺子馅 料。18. 茴香猪肉馅 。茴香猪肉 馅由猪肉、 茴香、姜、 大葱、盐、 五香粉、花 生油、香油 、蚝油、鸡 精、料酒等 原料制作而 成。19. 鸡肉冬笋馅 。鸡肉冬笋 馅的材料包 括鸡脯肉、 冬笋、葱花 、香油、姜 末、精盐、 味精和高汤 。制作方法 是将鸡脯肉 剁成细泥, 冬笋切成细 丁,然后将 鸡泥和冬笋 末放入盆中 ,搅拌均匀 即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
饺子馅有什么
15种热销馅调制方法
1、香菇猪肉饺子馅
香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎备用;猪肉剁馅,加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用;油烧至7成热,加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,倒入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;加入香菇搅拌均匀;加入葱末、姜末拌匀。
2、香菜牛肉馅
原料:香菜250克,牛肉馅150克,生抽、料酒、盐、味精、料油各适量。
3、三鲜馅
原料:新鲜的猪肉馅3000克,干海米碎100克,虾子10克,干贝碎50克。
调料:酱油50克,盐30克,味精20克,色拉油250克,鸡粉10克,芝麻油、蚝油各15克。
制作方法:锅内放入色拉油.烧至五成热时,放入新鲜的前槽肉碎小火煸炒出香用剩余的调料调味,出锅放凉,加入剩余的原料拌匀。
4、番茄鸡蛋馅
原料:鸡蛋300克,西红柿300克,调料:葱8克,姜5克,糖5克,盐6克,香油10克。
5、鸡肉冬笋馅
原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
6、虾仁黄瓜馅
原料:黄瓜丁800克,鲜虾仁200克,盐、味精各12克,鸡粉8克,芝麻油20克。
7、鸡蛋青椒馅
原料:鸡蛋液400克,青菜椒碎600克。
调料:盐20克,芝麻油10克香料油、味精各5克,色拉油100克。
制作方法:锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入鸡蛋液,小火炒成鸡蛋碎用剩余的调料调味,出锅放凉,加入青菜椒碎拌匀。
8、一品素什锦馅
原料:炒熟的鸡蛋碎300克,韭菜碎、粉丝各200克,胡萝卜丝80克,盐、香料油各10克,味精、鸡粉各5克,芝麻油15克。
9、虾仁海参馅
原料:鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,牛肉、姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。
10、鱼肉韭黄馅
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
11、牛肉馅
原料:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,精盐10克,胡椒粉5克,料酒15克,酱油25克,味精15克,香油25克,精炼油30克,干淀粉50克。
12、鱼肉馅
原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克,牛肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克。
13、豆腐素饺馅
原料:白菜半棵,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干,老抽、白糖、豆腐乳、香油各适量。
14、羊肉香椿饺子馅
羊肉洗净切丝剁碎,葱姜都切碎一起剁,香椿洗净,用开水煮过,控干水,也一起剁;所有食材装盆,放入盐、味精、酱油、花椒粉,再放点油,因为羊肉没什么油,馅有点干,以个人口味放入酌料,搅拌均匀即可。
15、虾仁西葫芦饺子馅
西葫芦擦丝,加盐挤出水分,再剁几下就可以了;鲜虾剥皮,去除虾线,剁碎;鸡蛋炒碎;全部食材装盆,加适量花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好即可。
饺子馅有什么
15种热销馅调制方法
1、香菇猪肉饺子馅
香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎备用;猪肉剁馅,加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用;油烧至7成热,加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,倒入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;加入香菇搅拌均匀;加入葱末、姜末拌匀。
2、香菜牛肉馅
原料:香菜250克,牛肉馅150克,生抽、料酒、盐、味精、料油各适量。
3、三鲜馅
原料:新鲜的猪肉馅3000克,干海米碎100克,虾子10克,干贝碎50克。
调料:酱油50克,盐30克,味精20克,色拉油250克,鸡粉10克,芝麻油、蚝油各15克。
制作方法:锅内放入色拉油.烧至五成热时,放入新鲜的前槽肉碎小火煸炒出香用剩余的调料调味,出锅放凉,加入剩余的原料拌匀。
4、番茄鸡蛋馅
原料:鸡蛋300克,西红柿300克,调料:葱8克,姜5克,糖5克,盐6克,香油10克。
5、鸡肉冬笋馅
原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
6、虾仁黄瓜馅
原料:黄瓜丁800克,鲜虾仁200克,盐、味精各12克,鸡粉8克,芝麻油20克。
7、鸡蛋青椒馅
原料:鸡蛋液400克,青菜椒碎600克。
调料:盐20克,芝麻油10克香料油、味精各5克,色拉油100克。
制作方法:锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入鸡蛋液,小火炒成鸡蛋碎用剩余的调料调味,出锅放凉,加入青菜椒碎拌匀。
8、一品素什锦馅
原料:炒熟的鸡蛋碎300克,韭菜碎、粉丝各200克,胡萝卜丝80克,盐、香料油各10克,味精、鸡粉各5克,芝麻油15克。
9、虾仁海参馅
原料:鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,牛肉、姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。
10、鱼肉韭黄馅
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
11、牛肉馅
原料:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,精盐10克,胡椒粉5克,料酒15克,酱油25克,味精15克,香油25克,精炼油30克,干淀粉50克。
12、鱼肉馅
原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克,牛肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克。
13、豆腐素饺馅
原料:白菜半棵,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干,老抽、白糖、豆腐乳、香油各适量。
14、羊肉香椿饺子馅
羊肉洗净切丝剁碎,葱姜都切碎一起剁,香椿洗净,用开水煮过,控干水,也一起剁;所有食材装盆,放入盐、味精、酱油、花椒粉,再放点油,因为羊肉没什么油,馅有点干,以个人口味放入酌料,搅拌均匀即可。
15、虾仁西葫芦饺子馅
西葫芦擦丝,加盐挤出水分,再剁几下就可以了;鲜虾剥皮,去除虾线,剁碎;鸡蛋炒碎;全部食材装盆,加适量花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好即可。
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