用了2000年的滋补秘方竟是它 滋补药膳

冬天最难过的要数有关节炎的人，手脚麻木、僵硬、行动困难、晚上躺在床上，翻来覆去总找不到一个合适的睡姿，这个时候就需要我们在饮食上多多滋补了，下面就推荐一款滋补药膳。

用了2000年的滋补秘方竟是它

专家指出：随着气温下降，中老年人预防关节炎的侵袭成为当务之急。

对于关节炎患者，广州中医药大学第一附属医院风湿科关彤副教授建议通过食疗来调理，最值得推荐的驱寒补气血经典名方是出自张仲景《金匮要略》的“当归生姜羊肉汤”。

两千多年中医名方

让关节炎患者顺利过冬

风湿性关节炎往往与雨天、潮湿天气有关，缠绵难愈，反复发作。

患者长时间患病，久病必虚，因此在后期大多数患者都会不同程度地出现气血亏虚、肝肾不足的表现，可以适当补充一些补益气血、肝肾的食疗方，如当归羊肉汤。(本文来自“7点养身”id：qdys007，微信搜索免费关注)

当归生姜羊肉汤取自《金匮要略》，是一道沿用了2000多年的中医名方，由汉代医圣张仲景创制，驱寒补血，效、味俱佳。

这也是中医风湿科医师常常推荐给这类病人的食疗方。

当归生姜羊肉汤驱寒补血

当归，这味中药，可以直接补血。

生姜，可以温胃散寒，恢复脾胃功能。

羊肉，温中补虚，老少皆宜。

当归生姜羊肉汤的主要材料是羊肉、生姜、当归三味。其中，当归是常用的补血药材，有活血养血补血的作用，生姜则能解表发汗、温中散寒，前两者配以温补的羊肉，可起到驱寒温中补气血的作用。

这道药膳特别适合：体质虚寒的类风湿关节炎患者，系统性红斑狼疮等风湿免疫性疾病的病人，怕冷的贫血患者，产后气血两亏的女性身体的恢复。

冬季第一大补

当归生姜羊肉汤的做法

材料：当归20~30克，生姜30克，羊肉500克，适量调料。

制作

1、羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。切块备用。

2、生姜切薄片，当归洗净后用纱布捆好，一齐放入砂锅中。

3、加水后先用武火煮沸，再用文火煨一个半到两小时左右，直至羊肉熟烂为止。

4、取出当归和姜片，适当加一点盐和其他调料，即可喝汤吃肉。

可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。

老中医提醒

这道药膳的功效和味道跟所选材料的比例密切相关。如果当归和生姜的用量多，功效可能更明显，但药味更浓，作为日常食疗的汤剂难被一般人接受。

因此，建议咨询医生，根据辅助治疗的目的适当调整选用材料(主要是当归和生姜)的用量，比如作为虚寒体质调理的药膳时，用当归20克，生姜45克，羊肉500克比较合适。

根据实际情况适当定期服用才更有效。

湿冷的冬季，您的关节还好吗？无论有没有关节炎，中老年朋友都需要喝一碗当归生姜羊肉汤来保护好关节，调节虚寒的体质~希望大家推荐给更多的朋友看看，祝愿大家都过一个暖暖的冬天！

优选十大"补冬"食材

根据我们中国人的习惯，冬季是对身体进补的最好时候，这就是俗称的“补冬”。

中医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补吸收率高，更能发挥补身的作用，投资少，见效快。而且，天冷进补不容易上火，还能适应气候季节性的变化，调整身体素质，增强体质以抵御寒冬。下面10种时令食物都是补冬佳品！

1、包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，有利于生长发育，还能增强肌体抗癌能力。

2、牛肉

牛肉中含有的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更加接近我们的人体需要，能够提高我们身体的抵抗病毒的能力，起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的作用。寒冷的冬天吃牛肉能够帮助暖胃哦，是冬季的补益佳品。

另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

3、芋头

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克，并含乳聚糖。芋头的质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病的人食用。

4、红薯(特别是黄心的红薯)

红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

5、羊肉

羊肉是温补性的食物，冬季可以经常吃羊肉，这不但能够增加我们的身体热量，御寒，还能够增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到延缓衰老的作用。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

6、莴笋

莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可以平咳。

7、萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说。

8、豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

9、芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

10、鲫鱼

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜，且具有较强的滋补作用，非常体弱的人食用。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。

结语：冬季是很适合进补的，多食用一些温补性的食物能够不仅帮助御寒，还能够起到增强体质的作用哦，也是这十种食物都是小编精心给大家挑选的哦，大家不妨尝试下吧。同时，虫草蒸老鸭、虫草蒸老鸭也是进补药膳哦。