这样吃米，防病、防衰
1.生姜红枣粥——防感冒
用生姜片、红枣与大米煮粥，可以根据身体情况加入适量的红糖，有驱寒、防感冒、防腹泻以及止泻的功效。同时宫寒痛经、受凉腹痛的人群也可以食用。
2.杏仁粥——防色斑
甜杏仁去皮后，捣碎，与大米共同煮粥，用冰糖调味。因为杏仁中含有维生素E，可以防色斑出现，丰富的不饱和脂肪酸可以减少皱纹出现。另外，还具有止咳、润燥功效。
3.洋葱饭——开胃、扩张血管
大米先下过煮饭，待锅开后将切碎的洋葱、食盐一同放入，大米蒸熟后用橄榄油或芝麻油调味。洋葱内含硫化合物有开胃功效，洋葱本身也是高血压、高血脂病人的蔬菜。
4.茶叶饭——防衰老
将绿茶包入纱布中，与大米一同煮饭。绿茶可以维护心血管，同时茶多酚可以防衰老。
5.药饭——抗疲劳
这是一道经典的地方小吃，用土茯苓、土黄芪、牛蒡子等植物煎药汁，取药汁与糯米煮饭，食用时加入蜂蜜，具有抗疲劳功效。另外，其中的药材可以是多种或一种。
米饭除了以上的保健吃法，还可以与豆类、薯类、蔬菜类共同制作，一方面实现食物多样化，另一方面添加了主食中的膳食纤维，有利于高血糖人群食用。