煮鸡蛋一般煮八分钟左右就可以了。喜欢吃全熟的水煮蛋时间可以控制在十分钟，之后必须关火焖两分钟，这样做的好处就是蛋白凝固起来了，蛋黄也变凝不发青。需要注意的是，煮鸡蛋的水温一定要是冷水，一定不要用开水煮，不然容易导致鸡蛋爆裂，或者会出现蛋黄没熟的情况。
煮鸡蛋的步骤：
1、把鸡蛋用清水洗干净，洗掉蛋壳表层杂质。否则在煮鸡蛋时，蛋壳上的细菌容易渗透蛋壳细孔进入鸡蛋内部。
2、把鸡蛋放入锅内，加入冷水，这里记住一定不要加热水。水量刚好没过鸡蛋就可以了。
3、盖好锅盖使用中火煮开，然后转小火煮八分钟，关火后焖好两分钟，这样鸡蛋就煮好。
4、煮熟之后。我们就在一个碗中倒上一些矿泉水，然后将鸡蛋放入里面，最好不要用生水，里面的细菌会透过蛋壳浸进去。