外婆家的麻辣雪花鱼的做法:
先把盐均匀地洒到雪花鱼上,涂抹均匀。把姜丝摆放到雪花鱼上。锅里加水烧开后,把摆好盘的雪花鱼放入锅中。盖上锅盖大火蒸5到7分钟。把蒸好的鱼端出后沥掉蒸鱼的水分,摆好香葱丝,倒入酱油。淋上8成热的植物油,摆盘即可。
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