一般来说，饭后三十分钟到两小时之间喝酸奶时间最佳，此生胃部吸收酸奶中的营养最多。因为空腹时饮用酸奶，胃中呈现酸性，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长，且容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及消化吸收就被排空。饭后两小时左右，胃部逐渐呈现碱性，胃液被稀释，减少对胃的刺激，让酸奶在胃中慢慢被吸收，因此这时喝酸奶最为适宜。
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