长脖鱼带籽的好，籽很鲜，长脖鱼俗名比目鱼， 油牙鲆。硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5米。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。
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