应该是没有发酵母。
小苏打是含碱性的物质，在面粉中可以起到膨松的作用，可以让面粉发酵的作用。但在使用前，要发酵先用酵母。但是和碱不是一个性质的，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，干酵母先用温水冲开，这样可以激和干酵母，然后和面的时候加点糖和小苏打，防止发酵过度产生酸味。
Copyright © 2019- nryq.cn 版权所有 赣ICP备2024042798号-6
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务